Guide des marchés du Grand Lyon et ses alentours

"Le Guide de Lyon et ses marchés, Grand Lyon et environs" est une invitation à (re)découvrir les marchés à travers 75 marchés phares du Rhône.

Il propose une plongée au cœur du monde des marchés et un voyage dans leurs coulisses :

• les produits du marché (60 fruits et légumes),
• les recettes qui s’en inspirent (15 recettes lyonnaises),
• les métiers du marché (15 professions, du producteur au démonstrateur), 
• les conseils pour bien faire son marché,
• des anecdotes et de dictons du marché.
   

L’ouvrage est le témoin du lien entre notre terroir, notre patrimoine culinaire et nos marchés : Bocuse, les Mères lyonnaises, les bouchons, les jardins ouvriers, les Halles de Lyon...
 

Ce guide est pratique et instructif pour tous les amateurs (et futurs) des marchés. 

  
Le Guide de Lyon et ses marchés, Grand Lyon et environs

Collection « Découvrir la ville autrement »

Coédition ADPM-Editions Lyonnaises d'Art et d'Histoire. Novembre 2006 

Où le trouver ?

En vente 15 € aux Editions Lyonnaises d'Art et d'Histoire - 2, quai Claude Bernard - 69007 LYON
Tel. 04 78 72 49 00. Commande en ligne sur : http://www.editions-lyonnaises.fr/